吃10年鸡头如服用10年毒 如何正确的吃鸡头

“妈，咱们买鸡翅吃吧。”

“吃鸡翅别吃翅尖，那是打针的当地！”

咱们在餐桌上常听到各种关于“吃鸡”的劝说：鸡脖不能吃，上面有许多淋巴；鸡屁股有毒素堆积不能吃；鸡爪不能吃，都是双氧水泡的……

这些说法，究竟孰真孰假，究竟什么能吃什么不能吃呢？

一、翅尖是打针的当地？

有人说翅尖不能吃，是打针的当地，这种说法不正确的。

给鸡进行皮下打针（比方疫苗的皮下刺种）的部位多选在皮下安排丰厚，也就是皮较“松”的当地。即假如需求在翅膀邻近打针，一般会选取翼下而不是翼尖。

鸡身上还有其他打针部位，并不是说这些部位就都不能吃了，抗生素是跟从循环系统游走全身的，只是捉住“打针部位有药品残留”这一点是片面的。

只要是通过检疫、标准屠宰和处理的鸡肉，就不会对健康形成要挟，是能够安全食用的。

二、鸡屁股有毒素堆集？

鸡屁股除了含有许多脂肪外，还聚集着许多淋巴安排，隐藏病菌、病毒等有害物质，不宜食用。

在正规屠宰中，它们会被去除。假如自己在家处理活鸡，鸡屁股部分还是丢掉比较好。

三、十年鸡头赛砒霜？

民间素有“十年鸡头赛砒霜”的说法，其实这个说法是谣传。

鸡通过头部的嘴吃进食物，但食物还是要到胃肠才干消化吸收，进入血液。即便有毒素，也是通过肝脏、肾脏等内脏器官进行处理，并不会特别地堆集到头部。

所以，只要是正规途径购买的鸡头，彻底烹调熟透就能够定心吃。

四、鸡脖子有许多的淋巴结？

说不能吃鸡鸭、猪等动物脖子，原因是动物脖子上有淋巴结，是排毒器官。其实，这也是一种典型的误解。

淋巴结跟脖子是两码事，淋巴集结体多分布在皮下，假如喜欢吃鸡、鸭脖子，又不情愿吃到这些淋巴安排，把皮去掉就能够了。

五、鸡杂碎含许多重金属？

有说法称：鸡杂碎含许多重金属等有害物质，不能吃，这是以偏概全的说法。

鸡杂碎一般包含鸡的各种内脏，如脾脏、肺、鸡心、鸡胗（胃）、鸡肠、鸡心和鸡肝等。在鸡杂中，这两类不能吃：

1. 脾脏是外周淋巴器官，需求切除。

2. 肺脏和气管易含有致病菌也需求扔掉。

而鸡肝、鸡肾、鸡胗（胃）、鸡心只要不是一再许多地食用，偶然吃吃都不必忧虑。

对于咱们一般消费者来说，不论吃什么肉，尽量去正规的菜市场和超市购买，能下降食用危险。

六、加工凤爪多甲醛？

鸡爪既是零食佳品，亦可作下酒菜肴，但这些“美味”也存在着安全危险。此前，甲醛鸡爪、双氧水鸡爪等“鸡爪加工厂”一再被新闻曝光。

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