蒸大蒜水对身体有什么作用

配料：
大蒜瓣：2颗
冰糖：大块点的1粒；小点的2颗
水：小碗的八成碗
做法：
1、成人取大蒜7～10瓣，小儿取2～5瓣，放案板上拍碎，或许切成片都能够；
2、放入小碗，加冰糖，参加约小碗高度三分之二的水，放入蒸锅；
3、找个小碟子将碗盖上，避免蒸的时分，锅盖上的水滴进去；
4、大火烧开后，改用小火蒸15分钟即可，每日2~3次，一次小半碗就能够（喝的时分把蒜捞出来）。
为什么大蒜水治伤风？
1、大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经；具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的成效。
2、大蒜医治寒性咳嗽、肾虚咳嗽的效果非常好，大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有杰出的杀灭效果，可防止伤风，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等伤风症状。
3、而且大蒜中含硫化合物还具有奇强的抗菌消炎效果，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭效果，是当时发现的天然植物中抗菌效果最强的一种。（如果情况严重建议您仍是去医院）
4、冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的成效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅佐医治效果。
大蒜水对哪类咳嗽有用？
中医以为
风寒咳嗽是由机体感触风寒、肺气失宣所致的咳嗽。临床可见咳嗽声重，咽痒，恶寒无汗，头痛或发热，甚则喘急。
而大蒜则辛热发散，更独有大蒜素消炎灭菌，因而，大蒜能够驱寒、散寒、灭菌成效，对风寒伤风咳嗽有很好的效果。反之，关于风热伤风咳嗽就效果不大，甚至有可能加剧病症。
所以，在喝大蒜水前，应该区分到底是风寒咳嗽仍是风热咳嗽。
风热咳嗽
舌苔黄、红，说明内热较大。咳嗽的痰黄、稠、不易咳出，并有咽痛，这时应当吃一些清肺、化痰止咳的食物。如冬瓜、梨子、柿子。
风寒咳嗽
苔发白，说明寒重。咳嗽的痰也教稀、白粘，并兼有鼻塞流鼻涕，这时分应该吃一些温热、化痰止咳的食物。如生姜，大蒜，橘子。
大蒜怎样吃保健效果最好？
碎吃有保健效果
大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有用物质，碾碎后它们会相互触摸，然后构成具有保健效果的大蒜素。因而，大蒜最好捣碎成泥吃，而且要先放10~15分钟后再吃，这样有利于大蒜素的生成。
生吃灭菌效果好
在加热过程中，起到抗菌效果的有机硫化物含量会逐步下降，温度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到灭菌效果。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少数芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。
炝锅加点儿糖保护大蒜素
用大蒜炝锅时油温不宜过高，烹调时刻不宜过长，将大蒜拍碎后放入锅中，喜食甜味的能够参加少许糖，由于糖对大蒜素有保护效果，能削减高温对大蒜素的损坏。
紫皮蒜比白皮蒜更抑菌
大蒜依据外皮的色彩可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。和白皮蒜比较，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明显。
独头蒜更抗癌
独头蒜实际上是植株养分缺乏、发育不良、不能产生多瓣的大蒜鳞茎。其辛辣味共同，具有必定的药用价值，防癌效果要高于普通分瓣蒜。
在黑暗处保存
新上市的大蒜含水量比较高，买回家应平铺晾干后再保存，不要置于塑料袋中。大蒜最好在通风、枯燥、黑暗处保存，这样能抑制其发芽。存放时还应坚持外皮的完好，随用随剥皮。
每天生吃不宜超过2~3瓣
每天生吃不宜超过2~3瓣。大蒜素对肠胃有必定的刺激效果，生吃过多大蒜，易引起急性胃炎，长期过量食用还简单形成眼部不适。肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃病、十二指肠、脑溢血患者最好不要吃大蒜。